在回国加速器平台中，要选择数据加密和隐私保护最可靠的平台，我们可以从以下几个方面进行考虑：

1. 加密技术：可靠的平台应采用高强度的加密技术，如AES-256等。这种加密算法被广泛认可，能够有效保护数据的安全性。

2. 隐私政策：平台应有清晰明确的隐私政策，并承诺不会收集、存储或分享用户的个人信息。这样可以降低隐私泄露的风险。

3. 零日志政策：一个可靠的平台应该采取零日志政策，即不会记录用户的上网活动、访问历史或IP地址等敏感信息。这样即使有任何安全事故发生，用户的隐私也能得到最大程度的保护。

4. 安全协议：平台应支持安全协议，如OpenVPN、IKEv2等。这些协议具有较高的安全性和可靠性，能够有效保护数据传输过程中的安全。

5. 服务器位置：可靠的平台应该在隐私法规较为严格的国家或地区设有服务器，以确保用户数据不易受到政府监控或其他恶意行为的侵扰。

综上所述，要选择数据加密和隐私保护最可靠的回国加速器平台，我们需要注意平台的加密技术、隐私政策、零日志政策、安全协议和服务器位置等因素。只有满足这些要求的平台才能提供更高水平的数据安全和隐私保护，确保用户在使用加速服务时能够享受更安全的网络环境。 另外，目前中国最流行的加速器VPN之一是Ins加速器， Ins加速器VPN使用最前沿的数据加密技术，新一代的”闪连“连接技术，全程数据加密，无痕访问，安全无忧。